男子厨房 男子厨房２ ＜パン屋さんのピッツア＞
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男子厨房 健康 中国茶は老化防止に効くって本当？という話
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健康 中国茶は素晴らしい、という話
小生がやっている会社で中国茶、台湾茶を扱っています。その昔、中国ではお茶は、不老長寿や養生の仙薬として飲まれていました。世界で一番最初に作られた植物図鑑といわれている「本草網目」の中でも、お茶の効用について、眠気を防ぐ・利尿作用がある・解熱...
ビジネス 君はその仕事が楽しいのか？ と問われた話
最近、故あって様々な仕事が入ってきます。小生が起業したころ最も力を入れていたのは食材関係の仕事なのですが、その他に、生活を支える副業とでもいうべきものが複数あります。一つは水泳の仕事であり、これはいわゆる「水商売…」、更には書籍販売の仕事。...
男子厨房 男子厨房１ ＜ソフトなカレー＞
＜材料＞＜具＞ 牛のバラ肉：300g 玉葱 ：半個 人参 ：小1本 キノコ類 ：150g（出来れば3種類くらい）＜ルウ＞ 玉葱 ：1.5個 人参 ：小1本 セロリ ：50g 完熟トマト：1個 ニンニク ：1片 生姜 ：...
男子厨房 男子厨房に入らずんば美食を得ず
まぁ、なんと大仰な表題を付けてしまったのでしょうか。小生が、しばしば厨房に立つ様になったのは結婚してからなので、いっちょ前にキャリアは四半世紀以上有る訳ですが、その間の失敗やお奨め料理を一寸ずつ書きつづる予定です。実を申せば、小生は作るより...
健康 夕方になって目が見えなくなった時は…という話
10月8日の記事「気づかぬうちにやってきたものの話」で書いた、小生にも遂にやってきた老眼に関する事の続編です。ある程度齢を重ねた皆さんはご存知の事と思いますが、夕方になると見えなくなるんですよ、目が。お若い方は分かるかなぁ、この感じ。目が霞...
健康 自然な動きというものの話
先日書いた妙齢のご婦人に水泳を教える話の関連です。芸事には、必ずといってよいほど巧拙が付きまとうものです。そして、その道の達人の技は、いつも「惚れ惚れと」という表現がぴったりな一連の動作によって行われるのが常で、その動きは周囲の人々を魅せず...
健康 ７５歳以上の体力や運動能力が過去最高、という話
10月9日のスポーツ庁から発表された「2015年度の体力・運動能力調査結果」によれば、75〜79歳の男女と65〜69歳の女性とが過去最高のデータを残したそうです。また、子どもの体力は改善傾向にあり、30歳代女性の体力は低下傾向にあるとか。こ...
ビジネス 美味礼賛（1）
この題名でピンと来た方は、余程の食通か仏文学に通じているに違いありません。間違いない！！実は、小生が起こした会社の名称は「合資会社ガストロノミー」といい、これを横文字表記すると ＜ＧＡＳＴＯＮＯＭＩＥ＞です。尤も、これは仏語の綴りで、英語...